| 椅子付きのビュッフェパーティーやフルコースの時にサービスマンが運んでくる大きな銀盆（プラッタ-）の料理は、いくらでも食べていいのですか？ |
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いいえ、だめです。
基本的にプラッタ-に盛られた料理は、そのテーブルに座るお客様の人数分しか用意されていません。回転するターンテーブルが用意されているビュッフェパーティーでは、自由にターンテーブルの料理を取って食べることが出来ますが、ですからといって自分の好きな料理をたくさん取ってしまうと同席のテーブルの他の方の分がなくなってしまいます。どのような料理も基本的には人数分しか用意されていないと思っておきましょう。
ただし同席の方の中には、その料理が好みでなく取られない方や欠席される方がいる場合もあります。通常、サービスマンがそういう残ってくる料理は、下げる前にお皿の空いているお客様にサービスをすることが多いのですが、自分で取る場合は、「いかがですか？」と周りに軽く声をかけた後、自分で取ってもよいでしょう。
またフルコースでサービスマンが料理を取り分けてくれる時も、基本的に担当テーブルの人数分しか料理は用意されていませんので、お代わりはできません。 |
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