＜マナー　Q&A＞
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世界三大珍味って何ですか？	キャビア・フォアグラ・トリュフの三品です。 キャビアは、チョウザメの卵で3種類あります。 　ベルーガ・・・大粒で透明さのある灰色。もっとも高価。 　オシェトラ・・・小粒で金がかった黄色。 　セヴルーガ・・・小粒で灰色で一番安価。 フォアグラは、ガチョウや鴨の肝臓を人工的に肥大させたもの。 　ハンガリー、イスラエル、フランスなどが主な産地で、とうもろこしを無理やり食べさせて運動もさせず、肝臓を肥大させて人工的に作った珍味です。 トリュフは、「黒いダイヤモンド」と呼ばれ、樫の木の根本の土中にできるきのこの一種です。 　採集に豚を使うことは有名ですが、最近では犬を使っているそうです。　火が通ると黒くなり、大きくて、真っ黒で、固く締まった香りの強いのが最高級品です。大きさは、栗からじゃがいも程度です。