■□■カクテル/Cocktail　器具編■□■

ソムリエ・ナイフ ナイフ、オープナー、コルク・スクリューが付いているワインなどを開ける時に使われる器具。 トレンチ ドリンクを運ぶのに使う丸い盆。トレー バー・スプーン 柄が長く、片方にフォークのついたスプーンでミキシング・グラスで混ぜる時にらせん状の柄を利用して回転させます。 ブレンダー 電動ミキサーのこと。 ぺティ・ナイフ 小型ナイフ。フルーツの調理用。 マドラー 飲み物を混ぜたり、中の果物の押さえて果汁を出すのに使う棒のこと。 ミキシング・グラス 厚手のグラスで材料を混ぜやすいように底が丸くなっています。 メジャー・カップ 計量に使う簡易メジャーで30mlと45mlなどの量が測れるカップが上下についたもの。 ビタース・ボトル ビタースを入れるボトルで１振りを１ダッシュ、１滴を１ドロップという単位で呼びます。

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